芹菜素炒腊肠怎么炒好吃

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芹菜素炒腊肠

芹菜素炒腊肠是一道美味的家常菜，简单易做，营养丰富。将腊肠切片，芹菜洗净切段。热锅凉油，下入腊肠片煸炒至微卷。此时，加入蒜末和姜丝，炒出香味。

接着，放入芹菜段，大火快炒，使芹菜迅速变软。然后，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。淋上少许生抽和香油，即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，既有芹菜的清脆，又有腊肠的醇香。在寒冷的天气里，一碗热腾腾的芹菜素炒腊肠，既能暖胃，又能开胃。快来试试吧！

芹菜素炒腊肠是一道美味的家常菜，以下是一种可能的烹饪方法：

所需材料：

1. 芹菜 300 克

2. 腊肠 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将芹菜洗净切成小段，腊肠也切成小段，大蒜切末备用。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

3. 加入腊肠翻炒：将腊肠段放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到腊肠表面微黄。

4. 加入芹菜翻炒：将切好的芹菜段放入锅中，迅速翻炒均匀，让芹菜充分吸收腊肠的香味。

5. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让芹菜和腊肠充分吸收调料的味道。

6. 出锅装盘：炒至芹菜熟透，关火，将芹菜素炒腊肠盛入盘中即可。

温馨提示：炒这道菜时，可以根据个人口味适当调整调料的用量。此外，也可以尝试加入一些辣椒段或者洋葱丁，增加口感和风味。

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